ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ・ロゼ・ミドリ（ロワール）

自然派ワイン特集を締めくくる例会の乾杯は、ロワールで奮闘する新井さんのワイン。 超微発泡のペティナットです。昨年の夏急追した妹さんをしのび「ミドリ」と名付けられたワインは1572本だけ造られました。 最初で最後の今回だけ造られたワインです。

Ｍ・シャプティエ・サン・ジョセフ・ブラン・ＢＩＯ（コート・デュ・ローヌ）

果実が樹上で完熟の状態の時、手で収穫します。白い花を思わせる香りやミネラル香がします。若いうちはフレッシュな味わいですが、熟成するとアフターでハチミツのニュアンスを楽しむことも出来ます。（マルサンヌ）

Ｍ・シャプティエ・エルミタージュ・ブラン・シャンタルエット（コート・デュ・ローヌ）

緑がかった黄金色でマルメロやクルミ、アカシアの花のような香りがあります。 くせの無い素直な飲み口ですがしっかりと長いアフターを楽しめます。エレガントな余韻はアーモンドの香りのよう・・・。シャプティエ家の知人の盲目のシャンソン歌手がこよなく愛するこのワインは点字表示のきっかけとなったワインです。（マルサンヌ）

Ｍ・シャプティエ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ（コート・デュ・ローヌ）

収穫された葡萄は全て徐梗してマセラシオン（果皮浸漬）を15日続け良質のタンニンを抽出しワインが熟成に耐えられるようにします。さくらんぼのような赤い果実の香りと適度なタンニンが味わいを引き締めています。（グルナッシュ、シラー）

Ｍ・シャプティエ・クローズ・エルミタージュ・ルージュ（コート・デュ・ローヌ）

樹齢25年以上の勢いのある葡萄の樹から全て手摘みで収穫します。真南を向いた傾斜のある畑の良質の葡萄を全て徐梗し、マセラシオンを3週間も行います。 深い紫がかった赤でしっかりしたボディと赤い果実の香り、バニラ香も感じられます。（シラー）

Ｍ・シャプティエ・シャトー・ヌフ・デュ・パープ・ルージュ（コート・デュ・ローヌ）

葡萄の収穫は徹底して完熟の葡萄の良質な物のみを手で選別、収穫します。 コンクリートのタンクで発酵を行います。マセラシオンは3週間、熟成は大樽で18ヶ月行われます。濃い色合いで熟した果実の複雑で豊かな香とスパイシーな味わいを楽しめます。13種類の葡萄の混醸が許されているアペラシオンであえて単一セパージュにこだわり、グルナッシュのみで造られています。