| スプマンテ(発泡酒)
- Vini Spumanti - |
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| 1. |
ランブルスコ・セッコ
Emilia-Romagna
辛口のランブルスコ。タンニンも感じる赤の発砲性ワイン。幅広く料理に合わせることが出来る。 |
￥３，８００ |
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| 2. |
イル・グリージオ／コッラヴィーニ
Friuli-Venezia Giulia
シャルドネの穏やかな香り。さわやかな軽さの中にもボディを感じさせるスプマンテ。 |
￥３，５００ |
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| 白ワイン -
Vini Bianci - |
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| 1. |
バルレイト ０３／エステ・ノイエ
Trentino-Alto Adige
モスカート使用。桃を感じさせる香りとソフトで程よい厚みと生き生きとした酸味が心地よい。 |
￥３，８００ |
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| 2. |
ソーヴィニヨン「ウィンクル」 ０５／テルラン
Trentino-Alto Adige
飲みやすさの中にも深みがあり、果実の華やかさとミネラル感が特徴的。 |
￥４，５００ |
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| 3. |
トカイ・フリウラーノ ０１／ロカ ベルナルダ
Friuli-Venezia Giulia
フリウリを代表する白ワイン。果実味を生かした造りながらも適度な厚みのある味わいが楽しめる。 |
￥４，０００ |
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| 4. |
シャルドネ ０４／ヴィエ ディ ロマンス
Friuli-Venezia Giulia
樽熟成によるバニラ香、果実由来のトロピカルフルーツのような香りを感じ、飲みごたえのある１本。 |
￥５，０００ |
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| 5. |
ロエロ・アルネイス ０４／モンキエロ・カルボーネ
Piemonte
華麗でエレガントなフルーツ香と上品で爽やかな酸が素敵なワイン。余韻に残るほろ苦さが特徴的。 |
￥４，０００ |
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| 6. |
マルナ ０２／サンジェルバッジオ
Toscana
ヴェルメンティーノ使用。樽由来の華やいだ香りに、濃度のある味わいと繊細な酸味が広がる。 |
￥４，２００ |
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| 7. |
チェルビオーロ・ビアンコ ０２／カルチナイア
Toscana
シャルドネ種に複雑性と柔軟性を与えるソーヴィニヨンを少量ブレンドされて仕上がった味わいは絶妙。 |
￥６，０００ |
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| 8. |
ヴァルカンツィリア ０５／グルフィ
Sicilia
シチリア土着品種のカリカンテとシャルドネのブレンドは新鮮な味わい。 |
￥３，５００ |
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| 赤ワイン -
Vini Rossi - |
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| 1. |
バルベーラ・ダルバ ０５／モンキエロ・カルボーネ
Piemonte
口当たりは非常に滑らかで、タンニンが心地よく、ソフトで繊細な味わい。 |
￥３，５００ |
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| 2. |
モンフェラート・ロッソ「アゾード」 ０３／スカリオーラ
Piemonte
バルベーラ、ネッビオーロ、カベルネソーヴィニヨンのブレンドは、まさにエレガントな味わい。 |
￥５，８００ |
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| 3. |
バルバレスコ「ソリ・ロレート」 ９７／バラルド
Piemonte
伝統的な大樽熟成を経てリリースされ、洗練美溢れる上品なフルーツの香りと深い味わい。 |
￥９，０００ |
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| 4. |
バローロ「プレヴェ」 ００／ジャンニ・ガリアルド
Piemonte
濃度を感じる、チョコレートやカシスの香りが感じられ、上品な酸とソフトなタンニンが素晴らしい。 |
￥１２，０００ |
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| 5. |
ゴディモンド ０１／ラ・モンテッキア
Veneto
カベルネフラン１００％。果実味と酸味のバランスがよく料理と合わせて真価を発揮する。 |
￥４，２００ |
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| 6. |
ロッソ・ディ・ノートリ ０５／トュア・リータ
Toscana
ブルーベリージャムのようなアロマ。肉厚であるが芯にしっかりとした上品さが存在する。 |
￥３，５００ |
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| 7. |
キャンティ・クラシコ ０４／バローネ・リカーゾリ
Toscana
果実味が凝縮し、酸味とタンニンの調和はまるでボルドーワインのような奥深さ。 |
￥４，２００ |
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| 8. |
クリューター ９９／カーデルヴィスポ
Toscana
メルロー１００%。煮詰めたようなフルーツ香があり、味わい、香りに厚みがある。 |
￥５，２００ |
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| 9. |
シラー ０３／ヴィラ・ピロ
Toscana
シラー１００%。滑らかでしなやかな口当たりの中に、広がりのある力強い味わいがある。 |
￥５，８００ |
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| 10. |
チェルビオーロ・ロッソ ９８／カルチナイア
Toscana
薫り高く、樽と調和したフルーツの素晴しい香りと味わいで、キメの細かい良質のタンニンが広がる。 |
￥７，０００ |
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| 11. |
サグランティーノ ０４／マドンナアルタ
Umburia
余韻にミネラルが残るためタンニンを強く感じる。ボディがしっかりした仕上がり。 |
￥７，５００ |
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| 12. |
モンテプルチャーノ ダブルッツォ ０５／ファルネーゼ
Abruzzo
甘い果実香と、ブラックチェリーのような甘みと程よいタンニン、適度な酸のある味わい。 |
￥３，５００ |
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| 13. |
ネロ・ダヴォラ ０４／グルフィ
Sicilia
果実のフレッシュさと共に甘味さえも感じさせてくれる。今、話題のシチリア土着品種。 |
￥４，０００ |
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今月のおすすめは、イタリア・ピエモンテ州の白ワインです。
柑橘系の香りや白い華の香り。瑞々しい果実味とミネラル感、綺麗な酸味がある辛口の白ワインです。プロシュートやアスパラガスなどの料理と合わせていかがですか。
