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10月のシェフおすすめメニュー

 

 

ホロホロ鳥骨付モモ肉のロースト 〜ゴルゴンゾーラソース〜ホロホロ鳥骨付モモ肉のロースト 〜ゴルゴンゾーラソース〜

¥1,800

外はパリッ、中はジューシーに仕上げたホロホロ鳥に、バルサミコ酢をアクセントに加えた濃厚なゴルゴンゾーラソースを合わせました。


 

栗を練りこんだ自家製タリアテッレ 〜栗と色々木の子クリームソース〜栗を練りこんだ自家製タリアテッレ 〜栗と色々木の子クリームソース〜

¥1,400

イタリアではポピュラーな「栗粉」を使って手打ちパスタにしました。ソースは、秋の味覚栗とキノコを相性の良いクリーム仕立てにしました。


 

仔牛のボッリートの サルサトンナータ仔牛のボッリートの サルサトンナータ

¥900

ビエモンテ州の代表的な料理「トンナータ」は、自家製のツナとマヨネーズをペースト状にしたソースのことです。


  Villa Russiz コッリオ・フリウラーノ2007

今月のおすすめワイン

Villa Russiz コッリオ・フリウラーノ2007

(DOCコッリオ フリウラーノ種 白ワイン)

ボトル¥4,800 カラフェ¥2,500 グラス¥800

フリウラーノ種は「フリウリ・ヴェネチア・ジュリア州」で最も人気があり、広く栽培されている白ワイン用葡萄品種。 やや明るめの程よい色合いをしており、若々しいタイプですが全体の印象はフローラルで、やわらかく包み込むような優しい口当たりをしています。 固いリンゴや若い桃を思わせるアロマと、優しいアカシアの蜂蜜を思わせる旨みを持った、食事と共に楽しめるワインです。


ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチセット

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■パスタランチ … ¥880

パスタランチ

1. 本日のパスタ

2. 旬野菜のサラダ or ランチドルチェ

3. Cafe

 

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

 

ランチ・メニュー 週末(土・日・祝日)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,580

ランチセット

1. KEIHOKU野菜のサラダ

2. 本日のシェフ特製パスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ペアセット … ¥3,800

ペアセット

1. シェフの気まぐれサラダ

2. 本日のピッツァ (スタッフにお尋ねください)

3. お好きなパスタ

4. お好きなドルチェ (お二人それぞれに)

5. コーヒーo r 紅茶

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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