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8月のシェフおすすめメニュー

 

 

旬のスルメイカの詰め物 夏野菜のカポナータ添え旬のスルメイカの詰め物 夏野菜のカポナータ添え

¥650

旬に入った厚めのスルメイカ身に足、パルミジャーノ、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、パン粉を詰めて白ワインで煮込みました。


 

自家製リコッタチーズとナスのノルマ風スパゲッティーニ自家製リコッタチーズとナスのノルマ風スパゲッティーニ

¥1,200

シチリア生まれの作曲家の代表作“ノルマ”から、その名が付いたシチリアの代表的なパスタです。


 

仔牛バラ肉と玉葱のジェノベーゼ<赤ワイン煮>仔牛バラ肉と玉葱のジェノベーゼ<赤ワイン煮>

¥1,700

仔牛のバラ肉と大量の玉葱を赤ワインでじっくりと煮込みました。カンパーニャ州の郷土料理です。


  エルカヴィオ ノヴィエンブレ31

今月のおすすめワイン

エルカヴィオ ノヴィエンブレ31

(スペイン テンプラリーニョ、ガルナッチャ)

ボトル¥3,500 カラフェ¥2,000 グラス¥600

ボジョレーヌーボーと同じ作り方のこのワインは渋みが穏やかでコクもありながらフレッシュな香りと味わいが特徴の赤ワインです。グラスを回せば回すほど、閉じたつぼみが開いて行くような香りの広がりを感じられます。


  自家製オーガニックリモンチェッロのソーダ割り

今月のおすすめカクテル

自家製オーガニックリモンチェッロのソーダ割り

¥500 Alc.6%

南イタリアで各家庭のレシピがあるレモンのリキュール“リモンチェッロ”レモンの酸味とシロップの甘みが、暑さで疲れた体にシュワッと染み渡ります。


ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチセット

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■パスタランチ … ¥880

パスタランチ

1. 本日のパスタ

2. 旬野菜のサラダ or ランチドルチェ

3. Cafe

 

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

 

ランチ・メニュー 週末(土・日・祝日)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,580

ランチセット

1. KEIHOKU野菜のサラダ

2. 本日のシェフ特製パスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ペアセット … ¥3,800

ペアセット

1. シェフの気まぐれサラダ

2. 本日のピッツァ (スタッフにお尋ねください)

3. お好きなパスタ

4. お好きなドルチェ (お二人それぞれに)

5. コーヒーo r 紅茶

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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