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12月のシェフおすすめメニュー

 

 

赤海老とパプリカのアメリケーヌソース.赤海老とパプリカのアメリケーヌソース

¥1,300

アルゼンチン産赤海老の頭と殻で出汁をとった味わい深いソースに、トマトの酸味とパプリカの甘味を合わせました。


 

つぶ貝と旬菜のアーリオ・オーリオ ゆず胡椒風味つぶ貝と旬菜のアーリオ・オーリオ ゆず胡椒風味

¥1,260

歯応えの良いつぶ貝と冬の野菜をガーリックオイルのソースで合わせました。香り爽やかなゆず胡椒が、味を引き締めています。


 

殻付き牡蠣とほうれん草のグラタン殻付き牡蠣とほうれん草のグラタン

¥840

牡蠣の殻を器にして、ベシャメルソースとチーズで焼き上げた一品料理です。ほうれん草と牡蠣の相性もぴったり。 (仕入れの状況により、個数限定となります。)


  クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ロゼ・ブリュット

今月のおすすめワイン

クリスマス期間限定☆ロゼスパークリングワインで乾杯!

クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ロゼ・ブリュット

(フランス・ロゼスパークリングワイン)

グラス¥600 ボトル¥3,800

ピノ・ノワール種100% シャンパーニュと同じ製法“セニエ法”を行っている高品質のスパークリングワイン。キメ細かい泡立ちにフレッシュなラズベリーの香り、バランスの良い酸味とミネラル感が続き、お料理との演出に最高です。


  ヴェルム・ティント・カスティージャ2008

今月のおすすめワイン

クリスマス期間限定☆ロゼスパークリングワインで乾杯!

ヴェルム・ティント・カスティージャ2008

(スペイン産 赤ワイン)

グラス¥600 カラフェ¥2,000 ボトル¥3,800

カベルネソーヴィニョン種60% テンプラニーリョ種30% メルロー種10% スペインワイン最高峰の作り手の血筋を引く天才醸造家が造るとっておきの赤ワイン。豊富なタンニンとしっかりとしたコクの飲み応えのある味わいです。


※すべてのメニューは、天候・仕入れの状況により、産地が変わる場合があります。

ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチセット

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■パスタランチ … ¥880

パスタランチ

1. 本日のパスタ

2. 旬野菜のサラダ or ランチドルチェ

3. Cafe

 

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

 

ランチ・メニュー 週末(土・日・祝日)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,580

ランチセット

1. KEIHOKU野菜のサラダ

2. 本日のシェフ特製パスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ペアセット … ¥3,800

ペアセット

1. シェフの気まぐれサラダ

2. 本日のピッツァ (スタッフにお尋ねください)

3. お好きなパスタ

4. お好きなドルチェ (お二人それぞれに)

5. コーヒーo r 紅茶

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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