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6月のシェフおすすめメニュー

 

 

ハモンセラーノとモッツァレラの冷製パスタ サルサヴェルデハモンセラーノとモッツァレラの冷製パスタ サルサヴェルデ

¥1,300

地元柏、石川ファームから届いたハーブ(イタリアンパセリ、ルッコラなど)を使った爽やかなグリーンのソース。ハモンセラーノ、水牛のモッツァレラと合わせて冷製パスタに仕上げました。


 

釜上げしらすとブロッコリーの自家製オレキエッテ釜上げしらすとブロッコリーの自家製オレキエッテ

¥1,260

今月のモダン自家製手打ちパスタは、耳たぶの形をしたショートパスタ、オレキエッテです。釜上げしらすとブロッコリーのソースに絡めました。モチッとした食感をお楽しみ下さい。


 

カポナータ・ナポレターナカポナータ・ナポレターナ

¥600

水に浸したパンに、完熟トマトと玉ねぎのマリネを乗せた前菜です。ナポリ地方で<カポナータ>というと、このスタイルです。


  テッレ・ディ・キエーティ・ペコリーノ

今月のおすすめワイン

テッレ・ディ・キエーティ・ペコリーノ

(イタリア・アブルッツォ州産 白ワイン 辛口)

グラス¥600 カラフェ¥1,800 ボトル¥3,500

ペコリーノ種100% 洋梨や白桃の香り。まろやかでなめらかな酸味と後味に軽くほろ苦い白ワインです。前菜からオイルソースのパスタやピッツァにおすすめです。


  Il Verde 〜6月の新緑〜

おすすめカクテル

Il Verde 〜6月の新緑〜

¥500

アルコール7% 梅雨の時期に爽やかなカクテル。瑞々しい新緑の森をイメージしました。甘めの白ワインと紫蘇の香り、ブラックオリーブの塩気と弾けるソーダの味わいがさっぱりとします。


※すべてのメニューは、天候・仕入れの状況により、産地が変わる場合があります。

ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00 土・日・祝祭日11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ランチコース … ¥1,900

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日の温製料理

4. 本日のメイン料理

5. お好きなドルチェ

6. 自家製パン

7. Cafe

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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