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5月のシェフおすすめメニュー

 

 

白身魚とグリーンアスパラのプッタネスカ白身魚とグリーンアスパラのプッタネスカ

¥1,300

アンチョビ、オリーブ、ケッパーを使ったプッタネスカを今回はオイルベースで。みずみずしいアスパラと白身魚を合わせました。


 

空豆のパルミジャーノリゾット 鴨のローストを添えて空豆のパルミジャーノリゾット 鴨のローストを添えて

¥1,360

旬の空豆を使った春らしいリゾット。じっくりローストした仏産の鴨をトッピングしました。甘酸っぱいバルサミコソースがアクセントに。


 

千葉県産林ポークのグリエ ケッカソース千葉県産林ポークのグリエ ケッカソース

¥1,580

健康に育ち、柔らかい肉質が特徴のSPF豚、林ポークの肩ロースを香ばしくグリルしました。トマト、バジル、EXVオイルの冷たいケッカソースで。

※SPFとは、特定の病原体を持っていないという意味です。


  マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ

今月のおすすめワイン

マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ

(フランス・ラングドック地方産 白ワイン 辛口)

グラス¥600 カラフェ¥2,000 ボトル¥3,600

シャルドネ種100% 高級ブルゴーニュの白ワインに匹敵する最良のシャルドネ種を使用。完熟感のたっぷりとした旨み。マンゴーやパッションフルーツの香り、樽でしっかりと寝かせたコクのある白ワインです。トマトソースのパスタやピッツァにおすすめです。


  イエーガ・フォレスト(森の狩人)

おすすめカクテル

イエーガ・フォレスト(森の狩人)

¥500

アルコール7% 「イエーガーマイスター」はドイツ生まれの56種類のハーブを使った未知なる味わいのリキュール。イエーガは狩人の意味。狩人が自然育む森の中で不思議な草木との出会いをイメージしました。爽やかなフレッシュライムとチェリーブランデーが隠し味!辛口ジンジャーエールと相性抜群です。


※すべてのメニューは、天候・仕入れの状況により、産地が変わる場合があります。

ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00 土・日・祝祭日11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ランチコース … ¥1,900

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日の温製料理

4. 本日のメイン料理

5. お好きなドルチェ

6. 自家製パン

7. Cafe

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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