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2月のシェフおすすめメニュー

 

 

松本ファーム産北あかりとゴルゴンゾーラのラビオリ

¥1,400

世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」の濃厚な風味と、越冬させ芽吹く直前が最も甘みが増すホクホクの北あかり(栗ジャガイモ)は、今だけ限定の味わいです。


 

自家製パンチェッタと西川さんのターツァイのスパゲティ

¥1,100

旬は2月、日本では『如月菜』といわれ、霜の降りる頃甘みを増す「ターツァイ」と、一週間かけ熟成させたパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)の旨みと塩味は絶妙の相性です。乾麺でお召し上がり下さい。


 

小カブと“天使の海老”のスープスパゲティ

¥1,300

石川ファームの新鮮な小カブは、肉質が緻密でまるで絹のように滑らか。今回はあの"天使の海老"とあわせて、人気の白ワインベース、アツアツのスープスパゲティ(生麺)でお召し上がり下さい。


 

バンクーバーオリンピック開催記念限定メニュー

豆乳のパンナコッタ/カナダ産メープルシロップ添え

¥380

カナダ産の大豆(非遺伝子組換え)の美味しさをパンナコッタ風に仕立て、低カロリーでミネラル豊富なカナダ産メープルシロップで召し上がって頂くヘルシーなスイーツです。


※すべてのメニューは、天候・仕入れの状況により、産地が変わる場合があります。

ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00 土・日・祝祭日11:00 - 17:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ランチコース … ¥1,900

ランチプレート

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日の温製料理

4. 本日のメイン料理

5. お好きなドルチェ

6. 自家製パン

7. Cafe

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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