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6月のシェフおすすめメニュー

 

 

国産牛スジとパプリカの自家製パッパルデッレ国産牛スジとパプリカの自家製パッパルデッレ

¥1,350

赤ワインで煮込んだ牛スジ肉はゴロッとした食感がしっかり残っています。
パセリを練り込んだ幅広の手打ちパスタ『パッパルデッレ』と合わせて、パルミジャーノのコクと唐辛子の辛みを加えたソースでどうぞ!


 

特選和牛モモ肉の燻製 〜アイユソースで〜特選和牛モモ肉の燻製 〜アイユソースで〜

¥1,200

程よくサシの入った和牛をローズマリー薫る燻製にしました。野菜を巻いて、ニンニクの効いた自家製ソースで召し上がってください。今月のワインともバッチリ合います。


 

小海老とオクラの梅トマトピッツァ小海老とオクラの梅トマトピッツァ

¥1,200

梅が入ったトマトソースに小海老と旬のオクラ、大葉もトッピング!
さっぱりした、初夏にぴったりのピッツァに仕上げました。ぜひ、ご賞味あれ!!


  コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ

今月のおすすめワイン

コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ

産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州、品種 ランブルスコ・サラミーノ

ボトル¥4,000 カラフェ¥2,300 グラス¥700 テイスティング¥250

『ランブルスコ』は北イタリア、エミリア・ロマーニャ州を代表する微発泡赤ワイン。その中でも、このメディチ・エルメーテ社による一本は、イタリアの著名なワインガイド『ガンベロ・ロッソ』で8年連続で最高評価を獲得。ランブルスコの歴史を変えたと言われるほどの名実共にNo.1のランブルスコです!収穫量を規定より格段に落とした単一畑のブドウを使用、濃いベリーの香りを持ち、濃厚でふくよかな味わいの辛口です。脂をサッパリと流してくれるので、お肉の料理とご一緒に!


ランチ・メニュー 平日(火〜金)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,360

ランチセット

1. 旬野菜のサラダ

2. 本日のパスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■パスタランチ … ¥880

パスタランチ

1. 本日のパスタ

2. 旬野菜のサラダ or ランチドルチェ

3. Cafe

 

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

 

ランチ・メニュー 週末(土・日・祝日)11:00 - 15:00

■ランチセット … ¥1,580

ランチセット

1. KEIHOKU野菜のサラダ

2. 本日のシェフ特製パスタ

3. 本日のメイン料理

4. ランチドルチェ

5. 自家製パン

6. Cafe

 

 

 

 

■ペアセット … ¥3,800

ペアセット

1. シェフの気まぐれサラダ

2. 本日のピッツァ (スタッフにお尋ねください)

3. お好きなパスタ

4. お好きなドルチェ (お二人それぞれに)

5. コーヒーo r 紅茶

 

 

 

 

※写真はイメージです。お料理の内容は随時変更いたします。詳しい内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。



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